Verdinhos envolvidos em Polme numa cama de Frade

Bom dia...e o fim de semana bem? espero que sim...Hoje dia de Reis, apresento-vos uma receita Gourmet, para partilhar com Família ou amigos.


Ingredientes:
Para o Polme
6 verdinhos
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chã de sementes de mostarda
1 colher de chã de Caril
1 cerveja de 22 cl
1 malagueta esmagada
1 pitada de sal

Para os Feijões:

1 lata de feijões frade
3 pontas de cebolo (compram em qualquer mercado local), são o chamado "cebolo"
1 colher de café de cominhos em pó
1 malagueta
1 ramo de coentros picado
1 pitada de sal

Para o Molho iogurte.:

1 iogurte natural
sumo de meio limão
1 colher de café de mostarda
2 cebolinhas picadas
1 pitada de açafrão
1 pitada de sal


Para o polme, envolvam os ingredientes acima descritos, passem pelos verdinhos e fritem-nos em óleo bem quente.
Feijões, coloquem uma frigideira ao lume com uma colher de Azeite, quando estiver bem quente, juntem os feijões e deixem estalar por um segundos depois adicionem os cominhos a malagueta e o sal, desliguem o lume e juntem as cebolinhas.

O molho, misture muito bem e sirvam de acompanhamento.. uma delicia.

PS, a Rosinha adorou os feijões...

Arroz de maça excelente amigo da carne

Boa noite amigos. Faz tempo que não apareço por estas bandas! a logística da família a 4 ainda esta a ser afinada, e as noites mal dormidas não permitem, discernimento para postar as várias receitas que vou realizando. Para hoje trago-vos uma maravilha... uma proposta de acompanhamento...

Ingredientes:
cuorgete picada qb
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
1 alho francês picado
feijão verde picado
1 ramo de salsa picada
1 mão cheia de uvas passas
amendoas torradas
arroz carolino
caldo de legumes
1 maça amarela cortada em gomos com casca
flor de sal

Para uma ração de arroz, coloquem 2 de caldo de legumes depois adicionem os legumes e a salsa, e por fim adicionem as uvas passas as amêndoas e a  maça. Fica excelente

Molho Tropical para peixe

Cá estou , para apresentação de uma ideia brilhante. Fui ao continente e comprei um pargo fantástico de quase 1 kg, para assar no forno. resolvi acompanhar com um molho soberbo.

Ingredientes:

1/2 manga picada em cubos pequenos
1 pedaço de ananás picado em cubos
1\2 cebola vermelha picada
1 pedaço de pimento vermelho picado
sumo de gengibre qb
4 colheres de azeite virgem extra
sumo de 2 limóes
pimenta (opcional)

misturem tudo e acompanhem com peixe... Uma explosão de sabores na Boca!!! Delicioso

Um Xi

JS

Pêssegos de Primavera grelhados

Oi, tudo beleza!!! sim hoje abro a receita cumprimentado a nossa comunidade Brasileira que todos os dias nos visita! Envio um xi muito forte para os meus primos Rafael, Barbara, Titia Conceição e Titio Manuel ( o tal que foi mordido pelo cachorro Branquinho). Ora hoje trago-vos a oitava maravilha da gastronomia!!! pêssegos em calda grelhados...acompanhamento de carne!!! 5 estrelas, super bem conseguido, e o bónus da coisa é que é super fácil!

Ingredientes :

1 lata de pêssego em lata (aproximadamente 8 metades)
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
flor de sal
2 colheres de sopa de azeite

Juntem aos pêssegos escorridos da calda, o alecrim e o tomilho. Depois adicionem o sal e o azeite, mexam e levem a grelhar em brasa bem quente.

Uma delicia

Um xi

JS

Cogumelos Gratinados com queijo e Tomilho

10 dias para o Natal, contagem decrescente para o melhor dia do Mundo... adoro, adoro, adoro, é época de paz, harmonia e muita convivência. Mas também de muitos atentados à saúdes, jantar de amigos, jantar para aqui, para ali...copo puxa copo , desgraceira total.... hoje trago-vos uma receita muito simples, pode servir de entrada ou de acompanhamento, nós cá em casa adoramos comer de acompanhamento. Vejamos.
Laminem a quantidade de cogumelos que quiserem, disponham num tabuleiro de ir ao forno, reguem com um fio de azeite, adicionem sal (pouco), uma colher se sopa de tomilho, e a quantidade de queijo que quiserem, eu gosto de usar 3 queijos... forno a 200º por 10 minutos... fica muito saboroso e crocante devido ao queijo gratinado... hum, só de pensar!!!

Xi durmam bem
João Silva