Olé... faz tempo que não apareço no meu cantinho! mas a verdade é que tenho andado bastante ocupado com as minhas princesas e com as viajens do meu trabalho!
Mas enganem-se daqueles se acham que não continuo a cozinhar....não!!! Claro que sim, e cada vez melhor ...jejeje... afinal de contas tenho andado por vários paises, onde me tenho deliciado com iguarias locais (China, Mexico, Alemanha, Espanha, Turquia...etc...Acreditem , tendo como base a cozinha mediterrênea e misturando um pouco daqui e dali, conseguimos chegar a um equilibrio brutal de sabores...como é o caso deste frango que vos apresento.
Ingredientes:
500gr de Frango biológico
6 dentes de alho
2 ramos de alecrim fresco
5 Cardomomos
3 colheres de azeite
sal QB
1 copo de vinho branco
1 malagueta
Em primeiro lugar levem uma sertã, ao lume. Quando estiver bem quente, adicionem o azeite e adicionem o frango com a pele para baixo (previamente temperado com sal)...importante o lume estar bem forte. Quando o frango ganhar cor juntem os alhos, os cardomomo o alecrim e a malagueta. Baixem o lume e deixem cozinhar por 35 a 40 min. Refresquem com o vinho branco e sirvam com pão torrado...
Bom Apetite
Um Xi
JS
