Olá amigos, fim de semana já foi, amanhã, voltamos à correria do dia a dia! Hoje trouxe-vos mais uma maravilha de receita, o meu arroz de marisco! Por aqui adoramos camarões, aliás marisco em geral, por isso partilho convosco esta receita!
Ingredientes:
1 cebola grande
Arroz carolino
1/2 Kg de camarão 20/30
1 lata de tomates pelado, 250gr
1 folha de louro
4 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
5 filetes de anchovas
Coentros
5 delicias do mar
1 caixa de marisco (mexilhão, berbigão, lulas, etc)
5 colheres de sopa de azeite
flor de sal
Em primeiro lugar, coloquem uma panela ao lume com o azeite, a cebola, alhos, pimento, tomate, anchovas os caules dos coentros e a folha de louro. Depois de tudo cozido, triturem, até ficar reduzido a uma pasta. Tempo de adicionarem a água , salguem e deixem levantar fervura, depois adicionem o marisco e o arroz, quem gostar, pode adicionar uma malagueta seca.... Quando tiver pronto, juntem o ramo de coentros picado.
Sirvam com torradas e um vinho branco seco!!! DELICIOSO
Sirvam com torradas e um vinho branco seco!!! DELICIOSO
Xi e Boa semana
JS
Hummmm que bela sugestão... ficou mesmo com bom aspecto!
ResponderEliminarUm arroz bem apetitoso :)
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Que aspecto malandrinho e delicioso. Até fiquei a salivar...
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana,
Lia.
Não gosto muito de frutos do mar, mas o prato ficou lindo.
ResponderEliminarnao gostas nao comes heheheheh
EliminarEstão aqui alguns ingredientes que nunca utilizei (anchovas). Tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarO melhor arroz de marisco que já provei, foi num restaurante de Albufeira chamado "O Careca" (o aspecto do restaurante não é fantástico, mas a comida é). Podes ver o aspecto nas fotos das minhas férias em: http://manualdafelicidade.blogspot.com/2011/07/as-ferias-em-fotografia-2.html
Outra coisa que adorei foi o paté de sardinha caseiro, que o cozinheiro fazia. De comer e chorar por mais! Não conheces nenhuma receita deste paté?
eu gostei muito vou tentar fazer
Eliminareu gostei muito vou tentar fazer
Eliminareu gostei muito vou tentar fazer
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