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sábado, 12 de novembro de 2011

Sá Pessoa Magnifico "Peitos de Frango com Farinheira"




Amigos, a saga continua, terceiro capitulo em busca da perfeição. Desta feita vesti a pele de Henrique Sá Pessoa. O resultado só podia ser um, pois o Chefe é fantástico e a Receita é simples e muito saborosa, Sucesso, ora vejam..
2 peitos de Frango com a pele, peçam no talho, pois não é comum ver à venda com a pele. Necessitamos também de uma farinheira.
Peguem nos peitos, façam um furo no sentido longitudinal, sem estragar o peito e encham as concavidades com farinheira, depois salguem "levemente" porque a farinheira já é bem Forte.
levem uma frigideira ao lume, reguem com um fio de azeite e depois de bem quente, coloquem o peito com a pele virada para baixo, deixem cozinhar 5 minutos, virem os peitos e tapem a frigideira para o vapor cozer o peito. Sirvam com arroz de brócolos, ou de feijão. As folhas verdes que vêm com os peitos, são salva frita, aroma divinal.
Bom Apetite ...

Até amanhã ...

João Silva

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